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1、1棵白菜、3g姜、2瓣蒜、3个干辣椒、2/1汤匙生抽、1汤匙香醋、2g糖、少许盐和4/1茶匙鸡粉。白菜洗净撕成小块，沥干水分。姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。将醋、酱油、盐、一勺白糖、鸡粉调成酱。在锅中热油，爆香姜和干辣椒。先放白菜梗，再放白菜叶，炒一会儿。拌入酱汁，炒至白菜变软，再放入大蒜。搅拌均匀后出锅。

2、白菜适量，猪里脊肉适量，精盐适量，植物油适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，干辣椒适量，姜适量，葱适量，醋适量，糖适量。猪里脊肉切片，用刀切成细条。将切好的猪里脊肉用少许盐、料酒和酱油腌制20分钟。红辣椒切条，姜切丝，葱切葱花。将卷心菜洗净，切成5厘米长的段。将它们折叠起来，沿着纤维方向切成薄片。越瘦越好。锅中倒入植物油，放入花椒炒香，然后捞出花椒。加入姜丝和花椒条，葱花爆香。倒入腌制好的猪里脊肉条，滑动翻炒至变色。倒入切好的白菜片，快速翻炒。煮适量的醋。加入适量白糖和精盐，翻炒均匀，然后出锅。

3、大白菜300克，醋30克，酱油10克，盐3克，糖10克，香油少许，干辣椒适量，葱蒜适量，淀粉适量。干辣椒切圈，葱蒜剁成粉。将白菜切成两瓣，用斜刀片切成片，备用锅中倒入适量油，烧至七成热，将干辣椒炒至棕红色，然后将葱花放入白菜中，加入15克醋，大火翻炒至有醋味。加入酱油、盐和糖，翻炒一分钟，然后加入15克醋，翻炒几次，然后加入蒜末，勾芡，加入香油，即可食用。

4、白菜半颗，香醋适量，盐，干辣椒，味精，葱姜末。白菜洗净，切片。准备葱和姜。锅里放油，烧热，放入干红辣椒。快速加入葱，姜，翻炒，加入白菜，香醋和盐，翻炒。锅里放味精，装盘。

5、适量白菜、盐、陈醋、料酒、酱油、糖、干辣椒、蒜、姜、鸡精。白菜原料清洗干净，控制水分。将卷心菜切成片。准备好大蒜、生姜和干红辣椒。将盐、陈醋、酱油、料酒、白糖、鸡精混合制成调味汁。烧热炒锅，加入植物油。将大蒜、姜和干红辣椒翻炒。用卷心菜炒。翻炒至略软，加入调味汁翻炒数次。

6、大白菜380克，胡萝卜15克，蒜末10克，酱油15克，陈醋15克，盐1茶匙，玉米淀粉10克，葱5克，姜5克。用斜刀切卷心菜。切胡萝卜。碗：生抽、陈醋、淀粉、大蒜、适量水。搅拌均匀。锅底烧热油，用葱、姜(其维生素溶于油中)炒胡萝卜，这是最有营养的吃法。炒白菜(大火炒)。将卷心菜变软，加盐，将汁液倒入碗中，转动勺子，从锅中取出。

7、适量白菜、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、鲜酱油、醋、淀粉、糖、盐。姜、小米、花椒、辣椒、大蒜分别切片切末。白菜洗净，剪去绿叶，分开摆放。用斜刀切卷心菜。(斜刀切出来的白菜更入味。半勺好吃的酱油，一勺醋，一勺糖，一勺淀粉，加两三勺清水，然后加入蒜末搅拌均匀，做成酱。(酱油醋的用量要根据配料的多少和自己的口味来定。最后加入蒜末，爆发蒜味。)热锅放油，油热后放入花椒用小火炒，不用时捞出花椒。将葱、姜、蒜片和小米椒炒熟

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