追求美丽，是女人的天性。作为女人，仿佛这一生都在想尽一切办法，努力地抓住每一个可以令自己变美的机会来“武装”自己。不美丽的女人，想要变美！美丽的女人，想要变得更美！

但是，女人的美丽，不管是天生丽质，还是后天努力得来的，都是需要养的。除了要在护肤品上下功夫，努力地锻炼身体，还要在吃的东西上有所注意。因为有很多食物，可以对我们的容貌有所帮助，比如“花青素”。

简而言之，我们可以将花青素视为“抗氧化剂”。它可以起到抗氧化，抗衰老的作用，并且还可以消除自由基，等等。这些功效对我们的皮肤来说，非常有帮助。

(资料图片)

今天，老于就为大家分享5种含“花青素”含量高的食物，女人们不妨可以多吃一点，营养又健康：

一，紫甘蓝。

其实，紫甘蓝有一个非常通俗的名字，叫做“紫包菜”。因为它和我们平日里所吃的包菜在外形上都是一样的，只不过我们平日里吃的包菜是绿色的，而它是紫色的。但在这个紫包菜的叶片中，却含有非常高的花青素含量，非常适合女人们吃。

它和包菜一样，都可以炒着吃，也可以凉拌凉菜吃。但无论是怎么吃，只要加热，它都会发生一定的颜色变化。或者是变成蓝色，或者是变成红色。

其实我们对这种变化大可不必担心，因为这都是因为紫甘蓝中所含的花青素在与酸性，或者是与碱性物质接触后发生的变化。我们北方的水大多数都呈弱碱性，所以紫甘蓝就变成了蓝色。

不过，为了保证颜值，老于推荐大家可以尝试着生吃紫甘蓝，尤其是用它来做一些低脂餐。将紫甘蓝切碎，和大虾，或者是鸡胸脯肉，牛油果，等等食物放在一起，加入少许沙拉酱即可。

加入了紫甘蓝的减脂餐，不仅增添了美食的颜值，还营养丰富，关键是低脂！

二，紫薯。

虽然不敢完全确定地说，含有花青素的食物，颜色一定是紫色的。但我们却可以这样说：紫色是花青素的代表颜色。

紫甘蓝，蓝莓，紫葡萄，紫薯，等等这一切食物都含有丰富的花青素。但在这些食物当中，紫薯却是可以代替主食的食物。因为它除了含有高含量的花青素，还含有淀粉。对于想要减脂的女人们来说，无疑是非常合适的。

除了可以直接蒸着吃，煮着吃，或者是烤着吃，紫薯还可以用来烹饪各种小点心。比如，将紫薯蒸熟并碾碎后，做馒头的时候卷进去一些，蒸出来的馒头更像是香甜的面包。再或者，用紫薯做馅料，制作汤圆，这要比那些用成品果酱做成的汤圆更有营养，也更好吃。

可以说，紫薯可以为我们的日常饮食增添无数的花样，让我们所吃的食物也变得多姿多彩。

三，红肉火龙果。

其实不仅是红肉火龙果含有花青素，白肉火龙果也同样含有花青素，只不过红肉火龙果含有的花青素成分要比白肉火龙果的含量更高一些。

由于花青素是一种天然的水溶性色素，所以，红肉火龙果除了可以直接拿来当水果吃，很多情况下都被打成汁，用来给面食上色。

我们地区有名的胶东大馒头，其中的红色，就是用红心火龙果的肉打成汁后调和而成的。另外，我们在家里自己做馒头的时候，也可以这样来操作，非常的简单。无非就是用料理机将火龙果打成汁，然后过滤掉渣后与面粉一起和面，发面。

这样蒸出来的馒头颜色鲜艳，非常好看。关键是，普通的馒头里，多了花青素等营养物质，吃起来也格外的有营养。

四，黑豆。

黑豆也是花青素含量很高的食物，并且像蛋白质和氨基酸的含量也很高，营养非常丰富，很适合女人们吃。

我们可以将干的黑豆泡发好了，打豆浆喝。或者是，将它们与其它的粮食混合在一起，熬煮稀饭，等等都是可以的。

但是，由于花青素在酸性条件下更加的稳定，所以醋泡黑豆更利于花青素的吸收。不过，醋泡黑豆并不是说直接把黑豆放在醋里泡着就行了，在泡之前，要先把黑豆放在锅里炒一下。

不用放油，直接干炒即可。一直炒到黑豆在锅里发出“啪啪”的声音，并且还能闻到明显的豆香味。然后再转小火，继续翻炒5分钟。彻底放凉后，再将它们放在醋里浸泡。

等到黑豆把醋都吸收了，就可以吃了。吃的时候，我们可以直接吃，也可以将黑豆蘸着蜂蜜吃。

五，蓝莓。

蓝莓含有花青素，这早已是众所周知的事情了。并且蓝莓中含有的花青素是所有植物所含有的花青素中，功能最为优良的。

我们可以将新鲜的蓝莓放在锅里，加入冰糖或者白砂糖和水一起煮，煮熟了后关火就可以了。等到冷却后，就是非常好喝的蓝莓果汁了。

也可以将蓝莓放在锅里，加糖熬成果酱。早晨抹在面包片上吃，不仅酸酸甜甜味道可口，还营养丰富。

以上这5种都是花青素含量丰富的食物，对于女人们来说，不妨平日里多吃一些。既美味，又营养。

朋友们，你们还知道哪些花青素含量比较高的食物呢？欢迎评论区留言！

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